千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

季節の和ゼリー　ずんだ＆ミルク

7月、梅雨が早く明けないかと夏本番を待ちどおしく思うこの時期、

最近は湿度や気温が高い日が続くなど、

東北の被災地でも問題が生じているとの報道を耳にします。

今、私たちにできること、小さな事でも協力したい。

そんな気持ちから、東北産の材料を意識して

『季節の和ゼリー　ずんだ＆ミルク』を作ってみました。　

ずんだとは、枝豆（未成熟な大豆）

またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。

秋田県・宮城県・山形県・福島県、　

および、栃木県において郷土料理に用いられているそうです。

その枝豆は、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜であり、

タンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カルシウム、食物繊維、

鉄分などが豊富に含まれている野菜です。

夏バテの原因である食欲不振から来る栄養不足の解消に、

ぜひ枝豆をお勧めしたいです。

今月は東北が産地のずんだで微力ながら応援させて頂きますが、

千葉の地産地消も益々応援いたします。

皆様も是非、これからも東北も千葉もがんばれますよう、

ご協力お願いたします。