「秋の第一弾 和スウィーツ」
2007.09.10
早いものでカレンダーの枚数が寂しくなってまいりました。
最近は締め切りの多い仕事に追われていてブログに辿り着けづ一日が終わってしまう事があります。１０日締め切り物がひと段落しましたので来週はもう少しがんばります。
今日は９月のスウィーツのご紹介です。
以下はインフォメーションより
ミントの水ようかん
暑い夏が終わり、少しずつ秋が深まっていく今日この頃・・・
でもまだ残暑が厳しいそんな季節に、
ミントとあずきのちょっと変わった組み合わせの水ようかんを作ってみました。和の甘いあずきにミントの清涼感・・・ちょっと予想外！！甘さと清涼感のバランスで言えば、チョコミントが代表作なのでしょうが、和菓子テイストでも以外にグッドマッチのようです。
ようかんが嫌いな方でも抵抗無く、美味しく召し上がっていただけるかと思います。苦手な方も是非、お試し下さい。
TERRAならではの、低カロリー仕上げの「ミント水ようかん」
秋の香りのサプライズなスイーツを楽しんでくださいませ。
「ホームメイドのアイスクリーム」
2007.08.18
今日は過ごしやすい一日でした。
しかし明日からまた、熱くなるようなので寒暖の差にはお気を付け下さい。
さて今日は今月のスウィーツです。
最近の暑い日に最適なアイスですが、自家製アイスクリームです。色々な味やフレーバーが楽しくて作られた試食が毎日楽しみです。
以下は店内のインフォメーションより
「手作りアイスクリーム＆シャーベット」
今月のスイーツは、暑さを忘れる
『手作りアイス＆シャーベット』をご用意いたしました。
チョコバナナ、カルーアミルク、抹茶、ストロベリー、ベリーミックスなど、中でも苺を使ったアイスやシャーベットに使用している苺は、春にジャムでも登場していた、「べにほっぺ」を使用しております。春の終わり頃に冷凍保存し、８月の暑い頃に召し上がっていただこうと準備しておりました。また、アイス＆シャーベットは日替わりで、その日だけしかないフレーバーもございます。よくレストランにも「シェフの気まぐれ風」ってございますよね？！その時だけの一度きりの味を楽しんでください。
毎日、手作りでご用意した数種類の中から２種類をお出しいております。安心な材料を使い、もちろん保存料を使わない手作りアイスクリームとシャーベットです。
もちろん出来る限りローカロリーでお作りしていますので、どうぞ、安心してお召上がりくださいませ。
今年の夏もTERRAのスウィーツで、少しでも涼んでいただけたら
嬉しく思います。どうぞ、ごゆっくりなさってください。
「爽やか夏のスウィーツ」
2007.07.05
先月は怪我の為、手作り出来なかったお詫びを兼ねて量を倍増してお出ししています。
以下はインフォメーションより
「ふわふわレモンヨーグルトムース」
先月は右肩を怪我した為、１ヶ月間お休みいただいてしまい、すみませんでした。これからまた頑張りますので楽しみにしてくださいませ。
今月は暑い日が少しずつ増えてくる７月、そんな季節にぴったりのスウィーツを考えてみまた。
レモンの爽やかな酸っぱさとヨーグルトのまろやかな酸味が柔らかなムースの触感で一つになりました。
ビタミンＣを多く含むレモンをたっぷり使う事で、夏バテ予防にもそして美容にもとっても効果的です。
夏の暑さを少しでも忘れて爽やかなひと時を寛ぎながら過ごしていただきたいと思います。
清涼感＆ふわふわ感を味わってみてください。
「ベルギーワッフル」
2007.06.08
天気のいい日が続きます。
外に出る度に風が心地よく感じて、一日に何回も植物の成長をついつい観察しています。
今日は今月のスウィーツの紹介です。
以下はインフォメーションより
ベルギーワッフル キャラメルアイス添え今月は都合により手作りスウィーツをお出しすることが出来ません。
本当に申し訳ございません。しかし、TERRAのスウィーツを毎月楽しみに、ご来店下さる方のために探してみました。
世界のスウィーツ編から・・・・・・・・・・・・・・・思い出の味？
２０代の頃ヨーロッパを旅して意外に気に入ってしまった国“ベルギー”街並み、食事、そして人、どれをとっても他のヨーロッパ諸国の中でも、お薦めの国で特にブルージュという街がお気に入りです。
ベルギーの首都でブリュッセルの中心にグランパレスという観光名所があります。その付近には多くのレストランやカフェが立ち並んでいます。
ワッフルはどこでも安く食べれるのですが、貧乏旅行をしてた若い頃の私には贅沢なお菓子に思えた事を覚えています。
焼きたての温かいワッフルにアイスや生クリームのトッピングをのせて頂くのですが、本当においしかったです。
ベルギーに行く機会があれば是非、食してみてください。
「For your life」
2007.05.06
今月のスウィーツの紹介です。
最近の野菜は甘味があり食感も春らしく、特別おいしく感じます。
そんな野菜を使って健康的なスウィーツに挑戦してみました。
以下はTERRAのインフォメーションより・・・・・・・
ＣＡＲＲＯＴ ＣＡＫＥ キャロットケーキ
今月は今流行のベジタブルスイーツから、新にんじんをたっぷり使った
ＣＡＲＲＯＴ ＣＡＫＥを焼き上げてみました。
人参が苦手な方でも食べられるようにシナモンを隠し味に使いましたので、聞かずに口にしたら人参とは、分からないと思います。
また、低カロリーにするためにバターやマーガリンを使わずに作りました。
TERRAの新たな試みベジタブルスイーツのＣＡＲＲＯＴ ＣＡＫＥで
野菜の持つ新たな可能性とTERRAの提案するヘルシーライフをお楽しみくださいませ。
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